ネバリスターを１本食べきる

食べる環境を整え、作る事食べる事で心豊かな暮らしを目指す　栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローの暮らし彩りストⓇ森ちづ琉です。

先日のセロリに続き１本買いする大好きな野菜があります。

それがTOP画像の「ネバリスター」

イチョウイモとナガイモを掛け合わせた品種で名前の通り粘りがすごい！( ﾟДﾟ)

ので、たれることが少なく扱いやすく

しかも変色しにくくて白さを保つところがお気に入りポイント。

いつもは年末にふるさと納税で頂くことがほとんどなのですが、ここ最近スーパーの店頭に並ぶことがあり、今回はナント業務スーパーで1本売！

丁度、ストックが無くなったので即買いです！

ストックというのはこれ↓↓↓

すり下ろしたものを１００ｇ位にして密閉袋に入れて冷凍しています。

暑い夏、食欲がない時、つい麺類で…などと言う時、

私は夏場お蕎麦をお弁当に持って行く時に冷凍のまま持って行きます。

ランチの時に丁度溶けて美味しい「とろろそば」が食べられますよ～(≧▽≦)

ネバネバ食品なので、炭水化物の血糖値の上昇を緩やかにしてくれるというメリットもあります。何といってもレジスタントスターチがタップリ（生の時）で腸内環境にもよいです。

すり下ろしきれない部分は千切りにして昔ながらの酢醤油と海苔で食べます。

ネバリスターは焼いても揚げても美味しいのでこんな風に調理もしています。

COOKPADレシピはこちら↓↓↓

スープにもなっちゃう♪

ネバリスターを見たら、是非試してみてくださいね。

少しでも参考になれば幸いです。

本日もお読み頂き有難うございます。