リーフレタス５玉を食べきる1週間の献立

こんばんは！

久しぶりの献立ネタです。

食べる環境を整え、作る事食べる事で心豊かな暮らしを目指す　栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローの暮らし彩りストⓇ森ちづ琉です。

丁度1週間前の月曜日にパン講座の生徒さんであり、いつも朝採れ野菜をくれるKさんからレタス5玉食べれる？とLINEがありました。

もちろん、食べきる献立にします！と返信して、リーフレタス5玉、ズッキーニとピーマン、小葱をいただきました～

スーパーに行ってもあまりにも食材が高いので段々とおかずがさみしくなる昨今嬉しいですね～

小葱はもちろん冷凍に。これからの麺類の薬味に大活躍しますね。

そして、翌日の火曜のお昼はパン教室から帰って来て、レタス卵チャーハン！

我が家の夕食はほぼ炭水化物がないので、つまみのような感じなので参考になるかどうかはわかりませんが・・・

夜はTOP画像の韓国のりたっぷりのチョレギサラダ　と

昨年からハマっているズッキーニとホタテのオリーブオイル炒め。仕上げにバターと醤油で絶品に！写ってませんがポテト餃子も。

水曜の夜は、回鍋肉とタコのマリネ、白菜のお味噌汁　ここはレタスでなくピーマン消費。

木曜の夜は、釣ってきたコマイの糠漬け、大学芋、ツナと塩昆布とレタスのナムル←クラシルさんレシピで作ってもらったら、ハマった！

金曜の夜は、ベーコンとレタスのペペロンチーノ、ポテトサラダ。

意思の疎通がうまくいかず、パスタのペペロンチーノにレタスが入った(@_@)が中々イケた！

土曜の夜は、ピーマンの肉詰め、レタスと海藻サラダ、自家製白菜と胡瓜のキムチ、大根のお味噌汁。

そして、今日は冷製豚しゃぶサラダ、ハッシュドポテト、アボカドと玉ねぎとミニトマトのディップ。ディップをレタスと豚肉に付けて巻いて食べたらいい感じ( *´艸｀)

我が家はパートナーが主夫業なので私は献立を考え、パートナーが作ります（休みの日は私が当番です）　なので意思の疎通が大事です　笑　

毎朝、たっぷりのレタスのサンドウィッチも食べていたので、今日で5玉完食！

しかも、食べ終わった芯をベランダに出している鉢の土に埋めて置いたら、葉っぱがまた出てきました～

ドンドン出てくるようなら、続きを書きますね(≧▽≦)

レタスはビタミンCたっぷり。葉物野菜は血管を柔らかくする作用もあります。

少しでも参考になれば幸いです。

本日もお読み頂き有難うございます。