トウモロコシも無駄なく食べる

さて、これは何でしょう？

食べる環境を整え、作る事食べる事で心豊かな暮らしを目指す　栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスターフェロー講師の暮らし彩りストⓇちづるです。

答えは、トウモロコシのひげです。

日曜、円山散歩の時にお店の軒先で売っていた朝どれトウモロコシ。

そのひげを洗って干しておきました。

実ももちろん食べましたよ～

皮ごとレンジ600Wで表５分、裏5分加熱すると甘～いトウモロコシになります。

これを知ってからお店で皮をむくことが無くなりました。

1度お試しあれ(^_-)-☆

さて、干したひげはお茶パックに入れて

500mlのお水で煮だしました。

そうすると、

なんということでしょう。

トウモロコシの芯の香りのするほんのり甘いコーンひげ茶になりました。

ひげにはカリウムが豊富なのでむくみ予防になります。

芯もスープストックを取ったり、実と一緒にご飯を炊くととても美味しいトウモロコシご飯ができますよ。

旬の食材を無駄なく食べて健康に(^^♪

少しでも参考になれば幸いです。

本日もお読み頂き有難うございます。

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