牛乳消費応援！カッテージチーズを作ってみました～

今朝、栄養環境コーディネーター代表講師Kayo Arima　Drから教わったカッテージチーズレシピ！

テレワーク後サクッと近所のお店に牛乳を買いに行き作ってみました(^^♪

環境を整え、作ること食べる事で心豊かな暮らしを目指す　栄誉環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスター、暮らし彩りストⓇちづるです。

美味しかった～　その一言に尽きます。そして簡単。

牛乳500㏄を温めて（お鍋のふちが少しふつふつしだす）お酢を大さじ２杯入れて混ぜるだけ。

こんな感じに分離し初め、さらに混ぜていると透明なホエイとチーズに分かれてきてチーズが固めになってきたら、クッキングシートを敷いた網にあけます。

ホエイは１％の塩を入れると漬物も出来るそうなので、これからやってみます。

少し粗熱が取れたら、ぎゅっと絞って形を作って冷蔵庫で冷やせば出来上がり～

今日はカッテージチーズを作ってから、ミネストローネに取り掛かり、煮込んでいる間にレタスを準備。そして。豚肉をゆでて冷ましている間に、アボカドを切り、チーズを盛り付けで40分位で出来ています。

取り掛かる前のシミュレーション大事です。

アボカドとくるみは最近は常備しているので、急遽買いに行ったのは牛乳とミニトマト。

ちょっと豪華に見えますね～

オリーブオイルとヒマラヤ塩をかけて頂きました(^_-)-☆

少しでも参考になれば幸いです。

本日もお読み頂き有難うございます。