野菜が地球と健康を守る

食べる環境を整え、作る事食べる事で心豊かな暮らしを目指す　栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローの暮らし彩りストⓇちづるです。


最近、あっさりとした食事が多くなっています。

TOP画像は「白菜とサバ缶のコールスロー」

これがめっちゃ簡単で美味しくて二人ではまっています(笑)

白菜を塩でもんでサバ缶で和えるだけ！

今回は、お昼のパスタで余ったアンチョビをいれて美味しさ倍増でした(^^♪


今日やっとこれまで今思っていることをnoteで書き上げました。

タイトルの意味を書いています。

講座の宣伝も( *´艸｀)

野菜が地球と健康を守る｜暮らし彩りストⓇちづる｜note

栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。 食品ロス問題もかなり浸透し、いつもなら捨てられることが多かった恵方巻が今年は売り切れが多いというニュースも流れていました。 食品ロス問題はまだ食べられるものを捨てるだけではなく→生ごみの焼却により多くのエネルギーを使うこと、温室効果ガスが排出されるという問題もあります。 また、食料を作る時例えば牛１Kgを生産するには飼料となる穀物が11Kgも必要で、水も牛１頭を育てるには間接的に1万2000トンもの水が使われるそうです。牛のゲップからのメタンガスも地球温暖化に影響を及ぼしているとも言われていますね

note（ノート）

本日もお読みいただき有難うございます。

暮らし彩りスト

整理収納と手作りで楽しむ北海道の暮らし。食と住まいのコンサルティングをしています。 食品ロス削減や栄養環境を考えモノを増やさず心豊かな暮らしを目指す　暮らし彩りストⓇちづるのサイトです。

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