夏のトマト問題

こんばんは！

先ほど父の所へ行って親戚からもらったというミニトマトを沢山もらってきました～

食べる環境を整え、作る事食べる事で心豊かな暮らしを目指す　暮らし彩りストⓇちづるです。

皆さんのおうちでもこの時期熟したトマトをもらうこともあるのではないでしょうか？

我が家はマンションなのでトマトも育てていません。

父も畑はやめてしまったので、この何年かはお店で買っています。

畑で熟した美味しいトマトをもらうのはとっても嬉しいことなのですが、昨日買っちゃってるし(*_*;

そちらを先に食べなきゃ、でもそのまま冷蔵庫に入れておけばジュクジュクになって腐らせてしまう…

いつもならトマトソースにするところですが、もう夜だし。

そんな時は冷凍ですね！

取りあえず冷凍にしておけば、後でトマトソースにもできますし、冷凍のまま水をかけると皮がつるっとむけて、アイスのように食べたり、ミキサーにかけてシャーベットのようにしたりも出来ますよ。

アクアパッツァに使ったり、ミネストローネに使うことも。

砂糖を使うのはあまりお勧めしませんが、シロップ漬けなども出来ますね。

時間があればドライトマトもよいですね(^_-)-☆

我が家はパスタのトマトソースの消費が激しいのでトマトソースになる予定。

トマトは抗酸化作用のあるリコピンがたっぷり。

また、ミニトマトの方がトマトよりもβカロテンやビタミンCなどの栄養価が高いです。

おうちで育てている方も食品ロスゼロで無駄なく食べてくださいね。

少しでも参考になれば幸いです。

本日もお読み頂き有難うございます。