栄養環境
TOP画像は&Eatbysuuさんのワンプレートランチ。
色とりどりの野菜が食欲をそそりますね✨
ところで先日お知らせした北海道初の「栄養環境コーディネーター」認定講師
って何？と思われている方もいらっしゃると思います。
その使命はカロリー計算や栄養指導ではなく、その方の状況にあった「食べる力」を伸ばす環境を提案していくこと。
今朝のNHK「食の起源」でも私が教わった人の起源からの食の話がされていました。
人の体には沢山の微生物が生きています。それらが食にとても重要な役割を果たしているのです。
そんな微生物を大切にしながら何を選んで食べていくかが重要な時代、子供から高齢者まで食品の要.不要をお伝えしていきます。
本日もお読み頂き有難うございます💕
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