ウドは捨てるところなし

こんばんは！

食べる環境を整え、作る事食べる事で心豊かな暮らしを目指す　栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローの暮らし彩りストⓇちづるです。

今日は、午後から少し晴れたので気になっていた山菜採りに行ってきました～

山菜採りは誰にも合わないし、というより見つかりたくないというのが本音ですね(笑)

タラの芽はもう１週間早いようでしたが、初物食べたさにGETしました。

そしてウドも(^^♪

これも小さかったけど。。。初物。

タラの芽は天ぷらに、そしてウドは酢味噌、皮のきんぴら、穂先の天ぷらと捨てるところがありません。

天ぷらは、TOP画像の右手前。

食品ロス削減のお手本になるような山菜ですね～

少しでも参考になれば幸いです。

本日もお読み頂き有難うございます